Muy interesante recopilación de Lucía Fernández Vivancos, logopeda de Totana, de enlaces específicos para enseñar español como segunda lengua, y otros, que sin ser específicos, pueden ser de utilidad.
Gracias por compartirlo con todos nosotros.
¿Cuántas habéis acertado? ¿En cuales os habéis equivocado?¿Son necesarias todas ellas? Antes de leer la receta de cocina, decidid cuáles de los anteriores ingredientes se utilizan y cuáles no para hacer el pavo asado. Poned los que se utilizan en la columna de la izquierda y los que se utilizan en la columna de la derecha. Cuando estén cada uno en su lugar, contruiremos frases del tipo de «» o «» Escribidlas a continuación. |
- 1 Pavo entero y limpio de visceras. - 3 Cebollas - 1/2 Kg. de zanahorias - 2 Cabezas de ajo - 2 Hojas de laurel - 4 Tomates |
En primer lugar, cortamos las cebollas y los tomates en gajos, las zanahorias en rodajas y las cabezas de ajo por la mitad. Salpimentamos el pavo por dentro y por fuera. Después lo asamos a fuego fuerte. Una vez dorado (a medio asar), agregamos las cebollas, las zanahorias, los tomates, el ajo y el laurel. Dejamos tostar la verdura y cuando esté casi guisado, regamos con la mitad del vino y tapamos. Retiramos el pavo de la cazuela y la volvemos a poner en el fuego añadiendo el resto del vino y 1 vaso de caldo, y dejamos que cueza la verdura unos minutos. Por último quitamos los ajos, el laurel y parte de la verdura y trituramos el resto. Pasamos la salsa triturada por un colado chino y rectificamos de sal. |
· Salpimentar | · Cocinar la verdura |
· Dorar | · Cortar algo de maneras que quede con la forma de la medialuna |
· Gajos | · Pastilla sólida cuadrada hecha habitualmente con caldo de pollo o de verduras. Sirve para dar sabor a la comida o hacer consomé. |
· Caldo | · Echar sal y pimienta a la comida |
· Cocer | · Darle un color dorado a la carne y al pescado usando la sartén |
Salpimentamos el pavo por dentro y por fuera y lo asamos a fuego fuerte, una vez dorado (a medio asar), agregamos las cebollas, las zanahorias, los tomates, el ajo y el laurel |
Cortamos las cebollas y los tomates en gajos, las zanahorias en rodajas y las cabezas de ajo por la mitad |
Después quitamos los ajos, el laurel y parte de la verdura y trituramos el resto. Pasamos la salsa triturada por un colador chino y rectificamos de sal. |
Retiramos el pavo de la cazuela y la volvemos a poner en el fuego añadiendo el resto del vino y 1 vaso de caldo, y dejamos que cueza la verdura unos minutos |
Dejamos tostar la verdura y cuando esté casi guisado, regamos con la mitad del vino y tapamos |
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